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Pudim de Café e Banana

“O sol nasceu no céu de Copacabana Pra quem viveu só de café e banana!”(Chico Buarque) = Pode parecer uma combinação muito esquisita. Mas eu juro: dá certo. Não sei bem como começou. O que eu tenho certeza é que vi algum post no Facebook de uma pessoa cujo avô fez
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Brownie Natural

Sendo honesta: bolos com feijão azuki não são uma novidade. E a textura de brownie desses bolos também não.  Só colocar no Google “bolo” ou “brownie” de feijão azuki e se divertir com os resultados. Aliás, nem doces com feijão azuki são novidade: o anko
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Coquinho (a receita serve também para Amendoim e Amêndoas glaceadas tipo “nut bavarian”)

Coquinho é comida de rua. Não só comida. É um daqueles cheiros inesquecíveis – tão inesquecível quanto a pipoca – que só quem cresceu andando pelas feiras e ruas das cidades já identifica de longe. Tem quem tire a entrecasca, tem quem faça questão de cubos perfeitos,
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Canjica de Milho (Mungunzá)

Mais uma receita para as festas juninas! Um prato quente, semelhante a um mingau, com grãos de milho branco descascados bem macios. A adição de margarina e leite condensado – que muitas pessoas acreditam ser essencial – é completamente desnecessária. O leite de vaca
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Bolo prático de milho com coco

Festas juninas chegando… E minha vontade de paçoca, amendoim, pipoca, canjica, pé de moleque, quentão, vinho quente, cuscuz, pamonha, batata doce, curau, coquinho, bolo de milho e de amendoim aumentando. Porque festa junina não é festival country com fastfood; é festa da
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Geléia de Pitanga

Geléia caseira de pitanga (com as pitangas aqui de casa). Essa frutinha – nativa da Mata Atlântica e que praticamente fica restrita aos sortudos que as têm em seu quintal – poderia ser muito melhor aproveitada em nossa culinária. E podemos começar por uma das formas
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Brownie

Um autêntico brownie americano. Chocolate amargo, com um toque de café e nozes. Brownie não é simplesmente um bolo embatumado. É um bolo de sabor marcante, com uma massa densa porém macia, que derrete na boca, e uma casquinha crocante. Crianças e adultos vão adorar. Acompanhado
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Maria Molecular

Maria Molecular (Maria Mole Vegana). Receita autoral de Renata Octaviani VegVida. Por favor CITAR A FONTE caso copie. PROIBIDA a inclusão em publicações com fins comerciais, sem a devida autorização. *1ª Parte 1/2 xícara (chá) de leite de coco (de garrafinha mesmo; use a marca
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Crepe Suíço ou Crepe no Palito – Massa Salgada ou Doce

Para essa receita, é necessário uma máquina elétrica com molde de crepe suíço ou uma chapa de fogão com o formato específico. A opção mais econômica de fôrma é a que deve ser levada ao fogão e funciona de forma parecida com os tradicionais “tostex”; o inconveniente é
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VII – Semana Vegetariana da Unicamp (Oficina Culinária)

No dia 25/09/2012 às 16h, nossa sócia Renata Octaviani apresentou Oficina de Culinária Vegana no IFCH/CACH da Unicamp, com algumas opções de doces. Confiram as três receitas! OFICINA DE CULINÁRIA VEGETARIANA 25 de Setembro de 2012 – Semana Vegetariana da Unicamp Renata Octaviani
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