default-logo

Maria Molecular

Maria Molecular (Maria Mole Vegana). Receita autoral de Renata Octaviani VegVida. Por favor CITAR A FONTE caso copie. PROIBIDA a inclusão em publicações com fins comerciais, sem a devida autorização. *1ª Parte 1/2 xícara (chá) de leite de coco (de garrafinha mesmo; use a marca
Leia mais

Caviar de vinagre balsâmico e açúcar mascavo

Um caviar vegetal ácido, que pode ter uso em saladas ou outras preparações frias, inclusive sobremesas.  Além disso, o método pode ser usado para diversos tipos de líquidos (sucos coados, caldos, etc). Mais uma opção de uso do ágar-ágar, a gelatina vegetal feita com algas
Leia mais

Salada Luz do Sol (Frutas com ágar-ágar e falso chantilly)

Colocar a salada de frutas em gelatina vegetal aumenta sua durabilidade em alguns dias, evitando que as frutas percam água e oxidem.  Além disso, possibilita variações diversas de cores e sabores, que pode ser aproveitada ainda mais se essa salada de frutas for feita em fôrma de
Leia mais

Mousse de maracujá e castanha do pará

Uma sobremesa clássica feita de forma prática e nutritiva, utilizando leite vegetal de castanhas e ágar-ágar (gelatina vegetal ou gelatina de algas). Nesse receita você encontra as instruções para preparar, ainda, o leite concentrado de Castanha do Pará. 1) Leite concentrado de
Leia mais