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Coquinho (a receita serve também para Amendoim e Amêndoas glaceadas tipo “nut bavarian”)

Coquinho é comida de rua. Não só comida. É um daqueles cheiros inesquecíveis – tão inesquecível quanto a pipoca – que só quem cresceu andando pelas feiras e ruas das cidades já identifica de longe. Tem quem tire a entrecasca, tem quem faça questão de cubos perfeitos,
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Canjica de Milho (Mungunzá)

Mais uma receita para as festas juninas! Um prato quente, semelhante a um mingau, com grãos de milho branco descascados bem macios. A adição de margarina e leite condensado – que muitas pessoas acreditam ser essencial – é completamente desnecessária. O leite de vaca
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Bolo prático de milho com coco

Festas juninas chegando… E minha vontade de paçoca, amendoim, pipoca, canjica, pé de moleque, quentão, vinho quente, cuscuz, pamonha, batata doce, curau, coquinho, bolo de milho e de amendoim aumentando. Porque festa junina não é festival country com fastfood; é festa da
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Cuscuz de Berinjela

Ingredientes 2 berinjelas grandes 1 cebola grande 5 tomates (higienizados, com pele e sementes) 1 colher (sopa) óleo 1 coher (chá) rasa pimenta calabresa seca pimenta do reino a gosto 200g ervilha (fresca já cozida, congelada ou em lata)
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Bolo de Fubá com goiabada (com calda de goiabada derretida)

Bolo de fubá é tradicional, é fácil e combina muito com aquele café da tarde. Essa é daquelas receitas que sempre dão certo, e mostra uma das possíveis técnicas de bolo vegano, utilizando alimento glucosado ou calda de açúcar para conferir uma textura melhor aos bolos sem ovos
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