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7º Festival de Cozinha Vegetariana (SVB)/NaturalTech

Dos dias 10 a 13 de Junho aconteceu no Ibirapuera – em evento concomitante à Natural Tech – o 7º Festival de Cozinha Vegetariana promovido pela SVB (Sociedade Vegetariana Brasileira). Realizado apenas com receitas Vegetariana Estritas (sem carnes, ovos, leite, mel ou
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Sopa de macarrão e vegetais do Sr. Ping

O desenho Kung Fu Panda nos apresenta um simpático ganso – pai adotivo do personagem principal – que é o dono e cozinheiro em uma “loja de sopa de macarrão”. Esse é o Senhor Ping, o mestre dos noodles. O desenho tem diversas referências à sopa (e seu
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Nhoque de Batata

Nhoque super fácil de batata, vegano. Sabe aquele nhoque levinho, que derrete na boca? Aproveite, é mais fácil do que você pensa e não precisa de ovos! Como a massa não leva ovos, também não é útil assar as batatas; mas não cozinhe na água, cozinhe no vapor! Ingredientes: 400g de
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Nhoque de forno com recheio de abobrinha e nozes (com molho pomodoro basílico)

Se você gosta de nhoque recheado, essa massa vai facilitar muito a confecção do prato. O método dispensa o cozimento em água, bastando levar ao forno com o molho. Ingredientes •  800g batata •  2 xícaras (chá) água •  1/2 xícara (chá) óleo •  3 xícaras (chá farinha de trigo • 
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Lasanha de Berinjela

Essa é uma alternativa vegetariana e light à tradicional lasanha. Apesar de a massa de trigo (sem ovos) poder ser usada por vegetarianos, não é utilizada para deixar a receita mais leve e adequada ao verão com a substituição pela berinjela grelhada. Também pode ser consumida por
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Fettuccine Verde Com Molho de Mostarda

Ingredientes •  200g fettuccine verde SEM OVOS •  1/2 cebola •  1 laranja •  3 colheres (sopa) conhaque •  4 colheres (sopa) mostarda dijon
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