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Lasanha de Berinjela

Essa é uma alternativa vegetariana e light à tradicional lasanha. Apesar de a massa de trigo (sem ovos) poder ser usada por vegetarianos, não é utilizada para deixar a receita mais leve e adequada ao verão com a substituição pela berinjela grelhada. Também pode ser consumida por
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Guacamole

Ingredientes •  1 abacate maduro •  1 dente de alho amassado •  1 limão (suco) •  1 tomate sem pele e sem sementes, em cubos •  1 cebola média picada
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Fritada de Batatas com Pimenta

Ingredientes •  500g batata bolinha •  10 pimentas de cheiro •  1 colher (chá) pimenta malagueta em conserva, picada •  3 colheres (sopa) azeite de oliva •  1 cebola cortada em pétalas
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Fondue de Grão de Bico

Ideal para o inverno mas sem exagerar na quantidade de gordura. Receita rica em fibras, minerais, proteínas e pode ser consumida sem culpa. Pode, ainda, ser utilizado frio como um patê ou como creme para gratinar vegetais assados. Ingredientes •  1 xícara (chá) grão de bico
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Filezinhos de Pinhão

Ingredientes •  1 xícara (chá) pinhão descascado cru •  1 colher (sopa) sementes de linhaça moídas •  2 colheres (sopa) água •  Pimenta do Reino •  sal
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Figos Assados recheados com Castanha do Pará

Pode ser usado tanto como acompanhamento como prato principal – o que varia o rendimento, portanto – especialmente recomendado para refeições noturnas por ser um prato mais leve. Ingredientes •  8 figos roxos maduros, firmes •  1/2 xícara (chá) castanha do pará •  1/3
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Fettuccine Verde Com Molho de Mostarda

Ingredientes •  200g fettuccine verde SEM OVOS •  1/2 cebola •  1 laranja •  3 colheres (sopa) conhaque •  4 colheres (sopa) mostarda dijon
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Fatias Assadas de Batata

Ingredientes 5 batatas médias 1 cebola média 50g tofu defumado VegVida 1 pitada Orégano 2 pitadas alecrim 1 pitada Pimenta do Reino
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Farofa Crocante com banana

Ingredientes 1 xícara (chá) farinha de mandioca flocada (biju) 1 xícara (chá) farinha d’água 1 banana da terra picada 1/3 xícara (chá) castanha do pará picada 1/2 xícara (chá) cebola picada Azeite Pimenta do Reino sal a gosto Modo de Fazer Adicione em uma frigideira alta
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Falafel Grelhado (com molho tarator)

Ingredientes •  1 ½ xícara (chá) grão de bico cru •  1/2 cebola grande •  6 folhas hortelã •  1/4 a 1/3 xícara (chá) água •  1/4 xícara (chá) cheiro verde (mais salsinha que cebolinha)
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