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Depois de uma sessão do filme grego “O Tempero da Vida” é quase impossível não ter desejos de experimentar comida grega. Eu sei que eu tive. Acabei fazendo uma pesquisa e encontrei o site www.argiro.com.gr , da cozinheira Argiro Barbarigou, com muitas receitasLeia mais

Massa de Tempurá. Também indicada para o Tofush and Chips (feito com o Peixe Falso do VegVida e a opção com cerveja; foto ao final) Uma delícia tradicional. É fritura, mas quem se importa numa hora dessas? Compense com um recheio inteligente. INGREDIENTES: 1/2 xicara de farinhaLeia mais

Bolinho de arroz é uma receita clássica, brasileira e uma das mais simples para reaproveitar arroz pronto. O modo de fazer tradicional leva ovos a pretexto de “dar liga” mas – além de espumar na hora de fritar, absorver mais óleo do que nessa versão e toda aLeia mais

Pastéis com massa fresca e recheio de “carne” de soja (proteína de soja texturizada), como pastel de feira. Massa (pode fazer meia receita…): 1 xícara de água (temperatura ambiente ou levemente morna) 3 xícaras de farinha de trigo 2 colheres (sopa) cachaça 2Leia mais

Batata pré cozida, ralada, com casquinha crocante e macia por dentro. Um sucesso em várias casas especializadas e bares, é fácil de fazer em casa em versão vegana. Legumes, verduras, creme de castanha de caju, queijos vegetais, especiarias, tofu defumado VegVida, linguiça vegetalLeia mais

Fiz essa rosca meio no improviso, pra atender a encomenda de uma amiga. Ainda por cima, mudei a massa do pão de batata pois não tinha batatas suficientes em casa. O recheio também foi inventado. A verdade é que ficou melhor do que eu esperava. Massa: Ingredientes 1 batata médiaLeia mais

Canjiquinha: Ingredientes 1 xícara (chá) de canjiquinha (ou xerém de milho, ou quirera… Cada lugar tem um nome) 4 e 1/2 xícaras (chá) de água 1 dente de alho amassado sal e pimenta a gosto 1 colher (sobremesa) gordura de palma, de coco ou azeite. Modo de fazer. Leia mais

Se até hoje você só comeu palmito em conserva, certamente não se arrependerá com a doçura e maciez desse suculento caule. E não esqueça: compre apenas palmitos com certificação do Ibama!  Ingredientes 1 palmito pupunha fresco Azeite Orégano SalLeia mais

Um petisco frito utilizando pedaços de jaca verde. Seus amigos não vão acreditar que é uma fruta verde.  A jaca verde pode ser cozida, porcionada e congelada por até 3 meses. Para isso, parta a fruta verde ao meio – sem descascar – e cozinhe em panela de pressão porLeia mais

Esfiha de soja, bem temperada, com recheio úmido e quentinha. Tem lanche melhor? Nós temos congelada, prontinha, com recheios variados e na quantidade que você precisa.  Mas você  pode fazer em casa também. Recheio: 2 copos de PTS fina escura 1 dente de alho pequeno 1 e 1/2Leia mais