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Maçãs natalinas

Nessa receita, as maçãs assadas são recheadas e aromatizadas para que lembrem o sabor do panetone, sem pesar tanto após uma refeição. Podem ser utilizadas como sobremesa, como acompanhamento de sorvetes veganos ou como um lanche rápido. Ingredientes:  2 maçãs Gala ou Fuji  1
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Pasta de avelã com cacau (“nutella caseira”, gianduia)

Uma versão vegana e caseira da famosa pasta de avelã com cacau, que pode ser usada sobre pães, como recheio ou cobertura de bolos e tortas. Ingredientes:  1 xícara avelãs cruas sem casca 3/4 de xícara (chá) água 2 colheres (sopa) cheias cacau em pó 3 colheres (sopa) cheias d
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Sopa de cenoura com gengibre

Essa sopa, além de usar o gengibre – esquecido por muitas pessoas em pratos salgados – é uma opção leve para o jantar (duas porções por pessoa), uma bonita entrada, fonte de vitamina A (carotenóide) e vitamina C, além de minerais diversos. Ingredientes:  1 colher
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Sopa Fria de Beterraba (com creme azedo de tofu)

Sopa com toque adocicado, ideal para dias quentes. Sirva como entrada das refeições. Apesar de, no Brasil, não estarmos acostumados com sopas frias, essas são ótimas opções para o nosso clima quente. Experimente! Ingredientes:  1 colher (sobremesa) óleo 400g beterrabas 1
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Pipoca de microondas, sem gordura

Sim, eu tenho consciência de como é engraçado publicar uma receita de pipoca. Mas eu, fã de pipoca de panela e eterna implicante com aromatizantes de pipoca de microondas, experimentei essa forma de fazer pipoca sem gordura nenhuma e acabei trocando. E é tão prático que resolvi
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