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Patê de Nozes com Azeitona

Um receita simples e que pode ser feita nos finais de ano, aproveitando as nozes tão presentes nas mesas nesse período. Pode ser servido como patê –  com pães e palitos de vegetais como cenoura, pepino, abobrinha, etc – ou utilize bico de confeitar largo e faça canapés.

Ingredientes:

  • 1 xícara de nozes sem casca
  • 1/3 xícara de azeitonas verdes ou pretas sem caroço
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 1 dente de alho (opcional)
  • Suco de meio limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 50ml de água
Deixe as nozes de molho (ou em água quente por 1 hora ou em água temperatura ambiente durante a noite toda). Escorra e despreze a água. Coloque em um liquidificador com os demais ingredientes e bata bem, até obter uma pasta. Regue com um fio de azeite.
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