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Lasanha de Berinjela

Essa é uma alternativa vegetariana e light à tradicional lasanha. Apesar de a massa de trigo (sem ovos) poder ser usada por vegetarianos, não é utilizada para deixar a receita mais leve e adequada ao verão com a substituição pela berinjela grelhada. Também pode ser consumida por
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Figos Assados recheados com Castanha do Pará

Pode ser usado tanto como acompanhamento como prato principal – o que varia o rendimento, portanto – especialmente recomendado para refeições noturnas por ser um prato mais leve. Ingredientes •  8 figos roxos maduros, firmes •  1/2 xícara (chá) castanha do pará •  1/3
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Farofa Crocante com banana

Ingredientes 1 xícara (chá) farinha de mandioca flocada (biju) 1 xícara (chá) farinha d’água 1 banana da terra picada 1/3 xícara (chá) castanha do pará picada 1/2 xícara (chá) cebola picada Azeite Pimenta do Reino sal a gosto Modo de Fazer Adicione em uma frigideira alta
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Falso Chantilly

Ingredientes •  1/2 xícara (chá) castanha do pará •  200g tofu firme •  1/2 limão (suco) •  4 colheres (sopa) açúcar demerara •  1 colher (sopa) rasa essência de baunilha
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