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Veganos consomem chocolate?

Veganos podem consumir chocolates, desde que esse não possua leite como ingredientes e não seja testado em animais. Chocolates com alto teor de cacau normalmente não têm leite mas podem ter gordura de manteiga (ou gordura anidra), podem ter ricinoleato de origem animal (raro,
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Sorvete natural de abacate com cacau

Esse sorvete mostra uma forma pouco usual de sobremesa com aproveitamento do abacate. Além de muito gostoso, é uma opção saudável de sorvete sem necessidade de comprar nenhum emulsificante ou estabilizante. Dispensando a etapa do congelamento, pode ser usado como mousse ou
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Creme de Tofu e Chocolate/Torta Mousse

Essa é uma receita “4 em 1”. O creme de chocolate pode ser usado como cobertura de bolo ou cupcake, como mousse, como recheio de tortas frias e, se adicionado de fermento e assado, como uma deliciosa e prática torta mousse. Ingredientes: 1 colher (sobremesa) extrato
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Sorbet de chocolate

Essa é uma receita de Pierre Hermé (pâtissie-chef francês) modificada apenas para inclusão de liga neutra, deixando a textura mais próxima do sorvete industrializado, o que é opcional. Retirada do livro “Chefs: Segredos e Receitas; Jill Norman (Org), Ed.
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Bolo de Cenoura (com calda cremosa de chocolate)

Bolo de cenoura no meio da tarde, num dia de chuva, com a criançada, com os amigos. Não tem hora nem companhia, bolo de cenoura é sempre bom. E esse foi um bolo que eu penei um pouco pra acertar. Bolo de cenoura, mesmo quando não é vegano, tem tendência a embatumar. Mas, por mais
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Pêras ao vinho

Pêras cozidas, especiarias e um vinho vegano compõe essa sobremesa já clássica e com inúmeras variações mundo afora. Evite vinhos muito baratos; costumam ser aguados e podem não chegar ao ponto de calda desejado nessa receita.  E, antes de utilizar, confira se o vinho é vegano (o
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Bolo de chocolate integral (com geléia de damascos e calda de cacau)

Receita de bolo de chocolate utilizando ingredientes integrais e adequado para veganos e também intolerantes a lactose. Ideal para o lanche da tarde ou mesmo para uma reunião com amigos. 1) Massa:  Ingredientes: 1 e 1/2 xícara (chá) Farinha de Trigo Integral Fina 1 xícara (chá
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