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Vinhos podem ser consumidos por veganos?

O consumo ou não de bebidas alcóolicas é uma opção pessoal que vai além da mera escolha pelo veganismo. Assim, a questão é: o vinho é um produto compatível com o veganismo, em termos de ingredientes, composição é métodos de fabricação? Surpreendentemente para muitos, o vinho
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Vegetarianos sofrem de anemia pela baixa ingestão de ferro?

Não. Vegetarianos com alimentação equillibrada conseguem ingerir as quantidades necessárias de ferro de fontes vegetais diversas. Ainda, não existe nenhum dado científico que comprove maior incidência de anemia entre vegetarianos do que entre populações que comem carne. Há um
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Vegetarianos comem proteína?

Sim, vegetarianos consomem proteína e, conseqüentemente, todos os aminoácidos necessários. Vegetarianos estritos e veganos consomem proteína de origem vegetal, principalmente a partir de leguminosas, oleaginosas, sementes e a combinação com cereais (principalmente os integrais).
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Vegetarianismo e Veganismo

Vegetarianismo – sentido genérico: vegetarianismo inclui veganismo e é definido como a prática de não comer carnes, frango ou peixe ou seus subprodutos, com ou sem o uso de laticínios e ovos. Termo definido em 1847. – Espécies de Vegetarianos:
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Veganos consomem chocolate?

Veganos podem consumir chocolates, desde que esse não possua leite como ingredientes e não seja testado em animais. Chocolates com alto teor de cacau normalmente não têm leite mas podem ter gordura de manteiga (ou gordura anidra), podem ter ricinoleato de origem animal (raro,
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Tofu

Chamado também de queijo de soja, embora tenha em comum com o queijo apenas o fato de ser coagulado a partir de um leite (no caso, o de soja). No mercado, normalmente é encontrado nas seguintes versões: a) Caseiro/Tezukuri ou Chinês; b) Regular ou Firme c) Soft/Silk e d) Extra
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Qual o valor nutricional da proteína texturizada de soja?

A PTS está situada, na pirâmide alimentar*, no grupo das carnes, ovos e feijões. Portanto, é um alimento construtor, fonte de proteínas, assim como castanhas e sementes. Cada 100g da PTS DESIDRATADA (lembre que ao hidratar e retirar o excesso de água, seu peso triplica) contém
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Quais são e onde comprar gordura sólida vegana e livre de gordura trans?

Tenho utilizado com freqüência a gordura de palma brasileira nas receitas. Ao contrário de outros países – principalmente Indonésia – o Brasil possui um programa de produção de Palma Sustentável com boa adesão dos produtores. O óleo orgânico/gordura de palma e a
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Como posso preparar proteína de soja?

Dependendo da receita ela pode ser: a) Hidratada em água fervente por cinco minutos – escorra, passe em água fria se quiser, esprema bem com as mãos ou com a ajuda de um espremedor de batatas (ou uma peneira e uma colher) e acidifique (com vinagre, vinagre balsâmico, vinho,
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O que os vegetarianos comem?

Todos os vegetarianos têm à disposição uma grande variedade de alimentos, sabores, nutrientes, cores, formas de preparo e técnicas culinárias. Aqui, alguns exemplos: 
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