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Rabanada

Como sobremesa da Ceia, como café da manhã de Natal ou mesmo para um lanche em qualquer dia, rabanadas são deliciosas, práticas e uma boa maneira de aproveitar pães amanhecidos. Indispensável para alguns, as típicas rabanadas ficam ainda mais prática e saborosa nessa versão
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Sorbet de chocolate

Essa é uma receita de Pierre Hermé (pâtissie-chef francês) modificada apenas para inclusão de liga neutra, deixando a textura mais próxima do sorvete industrializado, o que é opcional. Retirada do livro “Chefs: Segredos e Receitas; Jill Norman (Org), Ed.
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Pão de Melado (com geléia de ameixa e creme de amêndoas)

Pão de melado com recheio e cobertura, servido como bolo rústico. De acompanhanhamento de um chá  até sobremesa de Natal, essa receita impressiona pela combinação de especiarias.  Essa mesma receita pode ser usada para confeccionar pães de mel(ado) cobertos com chocolate meio
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Creme de Abacate ao limão (com calda de frutas vermelhas)

O abacate tem uma textura naturalmente cremosa que pode ser explorada para o preparo de cremes muito fáceis e nutritivos.  Nessa receita, o tradicional creme de abacate com limão é complementado com a pimenta rosa e a calda de frutas vermelhas, numa combinação inusitada com um
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Maçãs natalinas

Nessa receita, as maçãs assadas são recheadas e aromatizadas para que lembrem o sabor do panetone, sem pesar tanto após uma refeição. Podem ser utilizadas como sobremesa, como acompanhamento de sorvetes veganos ou como um lanche rápido. Ingredientes:  2 maçãs Gala ou Fuji  1
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