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Omelete Vegano de Tofu

De vez em quando bate uma vontade se fazer alguma coisa parecida com um omelete. Definitivamente usar ovos não passa pela sua cabeça e usar uma base proteica é legal para manter a refeição mais balanceada. Então, porque não usar tofu? O grande “problema” do tofu é
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Tofu

Chamado também de queijo de soja, embora tenha em comum com o queijo apenas o fato de ser coagulado a partir de um leite (no caso, o de soja). No mercado, normalmente é encontrado nas seguintes versões: a) Caseiro/Tezukuri ou Chinês; b) Regular ou Firme c) Soft/Silk e d) Extra
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Sticks de Tofu ao molho oriental

Ingredientes 2 fatias grossas tofu firme shoyu amido de milho óleo vegetal Molho: 1 colher (sopa) missô claro 1/2 xícara (chá) saquê
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Fondue de Grão de Bico

Ideal para o inverno mas sem exagerar na quantidade de gordura. Receita rica em fibras, minerais, proteínas e pode ser consumida sem culpa. Pode, ainda, ser utilizado frio como um patê ou como creme para gratinar vegetais assados. Ingredientes •  1 xícara (chá) grão de bico
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Fatias Assadas de Batata

Ingredientes 5 batatas médias 1 cebola média 50g tofu defumado VegVida 1 pitada Orégano 2 pitadas alecrim 1 pitada Pimenta do Reino
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Falso Chantilly

Ingredientes •  1/2 xícara (chá) castanha do pará •  200g tofu firme •  1/2 limão (suco) •  4 colheres (sopa) açúcar demerara •  1 colher (sopa) rasa essência de baunilha
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